Tapenade non amère aux olives noires

Publié le par pauline

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Préparation : 30 min (si les olives sont à dénoyauter)

 

 

Ingrédients :

 

- olives noires (250 g environ = une boite), attention, pas à la grecque, pour éviter l'amertume

- le jus d'un demi citron

- 2 cs de persil

- 4 cs d'huile d'olive, selon vos goûts

 

 

Préparation :

 

Dénoyauter les olives et les meettre dans un petit hachoir électrique. Si vous les mettez dans un grand mixeur, les olives risquent de se coller contre les parois et de rester entières  !

Ajouter le citron, le persil et l'huile d'olive et mixer jusqu'à obtention d'une purée sans morceaux.

Garder au frais jusqu'au service.

 

Effet garanti à l'appértif sur du pain coupé en fines tranches, sur des tomates...

 

Publié dans Apéritifs

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